Навіны
-
Ацесульфам Калія гэты подсластітель, вы, напэўна, елі!
Я лічу, што многія ўважлівыя спажыўцы ў спісе ёгуртаў, марожанага, кансерваў, варэння, жэле і многіх іншых харчовых інгрэдыентаў знойдуць назву ацэсульфам.Гэтая назва гучыць вельмі «салодкае» рэчыва - подсластітель, яго слодыч у 200 разоў перавышае слодыч цукрозы.Ацэсульфам быў упершыню выдадзены...Чытаць далей -
Аб карбоксиметилцеллюлозе
Карбаксіметылцэлюлоза (КМЦ) з'яўляецца асаблівым членам сямейства метыцэлюлозы. Яе часта выкарыстоўваюць у якасці натрыевай солі, натрыевай солі карбоксиметилцеллюлозы, якая валодае унікальнай сілай узмацнення ўтрымання вільгаці пры даданні ў цеста.Гэта велізарная перавага для таго, каб дапамагаць замарожаным прадуктам мець свежы смак, як ...Чытаць далей -
Што такое ксантановая камедь?
Што такое ксантанавая камедь? Ксантанавая камедь з'яўляецца самым выдатным біялагічным клеем ва ўсім свеце з характарыстыкамі згушчэння, суспендавання, эмульгирования і стабілізацыі.Ксантановую камедь можна хутка растварыць у вадзе і добра ўздзейнічаць на нерастваральныя цвёрдыя рэчывы і кроплі алею...Чытаць далей -
АНТЫАКСІДАНТЫ АСКАРБІНАВАЯ КІСЛАТА ВІТАМІН С
Спосаб вытворчасці: Аскарбінавая кіслата атрымліваецца сінтэтычным шляхам або экстрагируется з розных раслінных крыніц, у якіх яна сустракаецца ў прыродзе, такіх як шыпшыннік, чорная парэчка, сок цытрусавых і саспелыя плады Capsicum annuum L. Звычайная працэдура сінтэзу ўключае гідрагенізацыю Д-...Чытаць далей -
Monk Fruit/Mogrosides - натуральны падсалодвальнік у трэндзе
У наш час «нізкі ўзровень цукру» з'яўляецца гарачай тэндэнцыяй у харчовай прамысловасці, а зніжэнне цукру - расце тэндэнцыяй.Многія формулы прадуктаў спрабуюць паменшыць колькасць дададзенага цукру.У адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй натуральныя функцыянальныя падсалодвальнікаў інулін, глікозіды стевиола і могрозид прадстаўлены цукрамі...Чытаць далей -
Падсалодвальнікаў: парашок аспартама / грануляваны аспартам
Прымяненне аспартама маркі Tianjia Аспартам выкарыстоўваецца ў вытворчасці многіх нізкакаларыйных і дыетычных прадуктаў без цукру, такіх як: ●Напоі: газаваныя і безалкагольныя напоі, фруктовыя сокі і фруктовыя сіропы.●Настольная: прэсаваныя падсалодвальнікі, парашковыя падсалодвальнікі (лыжка на лыжку), салодкія...Чытаць далей