Навіны прадуктаў
-
Што такое экстракт рэйшы?
Ганодэрма луцыдум. Яна стагоддзямі выкарыстоўвалася ў традыцыйнай кітайскай медыцыне і іншых азіяцкіх культурах дзякуючы сваім патэнцыйным перавагам для здароўя. Рэйшы вядомыя як «грыбы неўміручасці», бо лічыцца, што яны падтрымліваюць...Чытаць далей -
L-яблычная кіслата
Яблычная кіслата — гэта натуральная арганічная кіслата, якая змяшчаецца ў розных садавіне, асабліва ў яблыках. Гэта дыкарбонавая кіслата з хімічнай формулай C4H6O5. L-яблычная кіслата з'яўляецца важным інгрэдыентам у харчовай, напойнай і фармацэўтычнай прамысловасці дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям і ўніверсальнасці...Чытаць далей -
Сарбат калію
Сарбат калію — гэта харчовы кансервант, які звычайна выкарыстоўваецца для прадухілення росту цвілі, дрожджаў і грыбоў у розных харчовых прадуктах. Гэта каліевая соль сорбінавай кіслаты, якая натуральным чынам утрымліваецца ў некаторых садавіне, такіх як ягады, і сінтэзуецца ў прамысловых мэтах...Чытаць далей -
«Разуменне важнасці аскарбінавай кіслаты (вітаміна С) для здароўя і дабрабыту»
Аскарбінавая кіслата, таксама вядомая як вітамін С, — гэта жыццёва важнае пажыўнае рэчыва, якое адыгрывае шмат важных роляў у арганізме чалавека. Гэта водарастваральны вітамін, гэта значыць, ён раствараецца ў вадзе і не назапашваецца ў арганізме, таму яго запасы неабходна рэгулярна папаўняць з ежай. ...Чытаць далей -
Даследаванне паказвае, што ксантанавая камедь з'яўляецца перспектыўным інгрэдыентам для прадуктаў без глютена
Нядаўняе даследаванне, апублікаванае ў часопісе «Journal of Food Science and Technology», паказала, што ксантанавая камедь можа быць перспектыўным інгрэдыентам для прадуктаў без глютена. Даследаванне, праведзенае групай навукоўцаў-харчоўнікаў з Каліфарнійскага ўніверсітэта, было накіравана на вывучэнне ўплыву ...Чытаць далей -
Ваша поўнае кіраўніцтва па монагідрату крэаціну
Монагідрат крэаціну, найбольш папулярная форма крэацінавых дабавак, — гэта проста крэацін з адной малекулай вады, прымацаванай да яго, адсюль і назва моногідрат. Звычайна ён складае каля 88-90 працэнтаў крэаціну па вазе. Што тычыцца ланцужка паставак: эпідэмія распаўсюдзілася за мяжу, а вытворчасць спынілася толькі...Чытаць далей -
Ацэсульфам калію — гэты падсалодвальнік вы, напэўна, елі!
Я лічу, што многія ўважлівыя спажыўцы ў спісе ёгуртаў, марожанага, кансерваў, варэння, жэле і многіх іншых харчовых інгрэдыентаў знойдуць назву ацэсульфам. Гэтая назва гучыць вельмі «салодка», рэчыва — гэта падсалодвальнік, яго саладосць у 200 разоў перавышае саладосць цукрозы. Ацэсульфам быў упершыню выкарыстаны...Чытаць далей -
АНТЫАКСІДАНТЫ АСКАРБІНАВАЯ КІСЛАТА ВІТАМІН С
Спосаб вытворчасці: Аскарбінавая кіслата атрымліваецца сінтэтычным шляхам або здабываецца з розных раслінных крыніц, у якіх яна сустракаецца ў прыродзе, такіх як шыпшыннік, чорная парэчка, сок цытрусавых і спелыя плады Capsicum annuum L. Распаўсюджаная сінтэтычная працэдура ўключае гідрагенізацыю D-...Чытаць далей -
Фруктовы монах/магразіды — натуральны падсалодвальнік у трэндзе
У наш час «нізкі цукар» — гэта гарачая тэндэнцыя ў харчовай прамысловасці, а зніжэнне цукру — гэта тэндэнцыя, якая расце. У многіх формулах прадуктаў імкнуцца знізіць колькасць дададзенага цукру. У адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй натуральныя функцыянальныя падсалодвальнікі інулін, стэвіёлгліказіды і могрозід прадстаўлены заменнікамі цукру...Чытаць далей -
ПАДСАЛОДЖВАЛЬНІКІ: ПАРАШОК АСПАРТАМА / ГРАНУЛЯВАНЫ АСПАРТАМ
Ужыванне аспартама маркі Tianjia Аспартам выкарыстоўваецца ў вытворчасці многіх прадуктаў без цукру, нізкакаларыйных і дыетычных прадуктаў, такіх як: ●Напоі: газаваныя і негазаваныя безалкагольныя напоі, фруктовыя сокі і фруктовыя сіропы. ●Сталовыя: прэсаваныя падсалодвальнікі, парашкападобныя падсалодвальнікі (лыжка за лыжкай), салодкія...Чытаць далей