Кіслы поліфасфат натрыю SAPP
Уласнасць:Белы крышталічны парашок з адноснай шчыльнасцю 1,862. Пры награванні вышэй за 220°C раскладаецца на метафасфат натрыю. Лёгка раствараецца ў вадзе.
Эмульгатар; буфер; хелатуючы агент; гель-агент; стабілізатар.
Валодае ўласцівасцямі комплексных фасфатаў, у тым ліку хелатарнымі агентамі іёнаў металаў, дыспергуючымі ўласцівасцямі, антыфлокуляцыйнымі ўласцівасцямі, эмульгатарамі, антыакісляльнымі ўласцівасцямі, павышаючымі глейкасць казеіну і г.д. Пры высокім pH ён перашкаджае псаванню і ферментацыі прадуктаў харчавання. Звычайна выкарыстоўваецца ў спалучэнні з іншымі комплекснымі фасфатамі ў якасці прэпаратаў.
Гэты прадукт з'яўляецца кіслотнай соллю і звычайна не выкарыстоўваецца асобна. Яго часта змешваюць з піранатам натрыю (шчолачнай соллю, якая мае спецыфічны ўплыў на бялкі ў мясе і можа значна палепшыць здольнасць мяса ўтрымліваць вільгаць). Гэты прадукт рэагуе з бікарбанатам натрыю з утварэннем вуглякіслага газу, які можа быць выкарыстаны ў якасці сыравіны для парашка хуткай ферментацыі. Можна ўжываць у якасці харчовай дабаўкі.
У харчовай прамысловасці ён выкарыстоўваецца ў якасці агента хуткай ферментацыі, паляпшальніка якасці і г.д., а таксама выкарыстоўваецца ў якасці кіслотнага кампанента пры сінтэзе разрыхляльнікаў, такіх як хлеб і выпечка.
У спалучэнні з іншымі фасфатамі яго можна выкарыстоўваць у якасці водаўтрымліваючага агента для мясных прадуктаў, такіх як мяса для абеду, вараная вяндліна і мясныя кансервы, а таксама ў якасці рэгідратуючага агента для локшыны хуткага прыгатавання.
1. Больш за 10 гадоў вопыту работы з сертыфікацыяй ISO,
2. Завод па змешванні смакаў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынку ведаў і адсочванне тэндэнцый
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне тавараў на рынку з высокім попытам,
5. Надзейны і строга выконвайце абавязкі па кантракце і пасляпродажнае абслугоўванне,
6. Спецыяліст па міжнародных лагістычных паслугах, легалізацыі дакументаў і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
