Прапіёнавая кіслата

Ужыванне прапіёнавай кіслаты

1. Выкарыстоўваецца ў якасці маскіруючага агента пры дубленні скуры для паляпшэння ўстойлівасці скуры да шчолачаў і раўнамернасці дублення.

2. Прапіянат натрыю таксама з'яўляецца кіслым харчовым кансервантам, і яго бактэрыястатычны эфект залежыць ад значэння pH навакольнага асяроддзя. Мінімальная інгібіруючая канцэнтрацыя складала 0,01% пры pH 5,0 і 0,5% пры pH 6,5. Ён аказвае моцнае інгібіруючае ўздзеянне на розныя цвілі, грам-адмоўныя бацылы або аэробныя бацылы ў кіслым асяроддзі. Ён мае асаблівы эфект у прадухіленні выпрацоўкі афлатаксіну, але практычна неэфектыўны для дрожджаў. У харчовай прамысловасці яго можна выкарыстоўваць для кансервавання тортаў, прычым колькасць выкарыстання складае 2,5 г/кг (разлічаная як прапіёнавая кіслата, тое ж самае ніжэй); максімальная колькасць выкарыстання - 50 г/кг у 3%-5% водным растворы для замочвання эўкаліпта. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці супрацьгрыбковага сродку для корму.

3, харчовы, кармавы і антысептычны, супрацьгрыбковы сродак. Агульная колькасць дабаўкі складае 0,1-0,3%.

4. Касметычныя кансерванты. Валодаюць шырокім спектрам антыбактэрыйнага ўздзеяння на цвіль, дрожджы і. Антыбактэрыйны эфект асабліва відавочны ў кіслотным растворы. Колькасць, якую дадаюць у касметыку, звычайна не перавышае 2%. Інсектыцыды, фунгіцыды. Вызначэнне трансаміназ.