Цынамат калію

1. Цынамат калію валодае моцнай здольнасцю інгібіраваць бактэрыі, асабліва цвіль, бактэрыі і дрожджы, якія выклікаюць псаванне прадуктаў харчавання, і яго эфектыўная канцэнтрацыя інгібіравання цвілі складае 0,05-0,1%, а агульная колькасць, якая выкарыстоўваецца, складае 0,01-0,02%, а эфектыўная канцэнтрацыя інгібіравання бактэрый складае 0,01-0,1%. У той жа час цынамат калію не падпарадкоўваецца абмежаванням кіслотнасці і шчолачнасці, бактэрыястатычны эфект таксама даволі добры ў дыяпазоне pH 2-7, і бактэрыястатычны эфект не звязаны з ваганнямі і зменамі pH, таму яго можна шырока выкарыстоўваць ва ўсіх відах прадуктаў харчавання.

2. Цынамат калію валодае супрацьпухлінным эфектам і антымутагеннай актыўнасцю in vitro, што дазваляе яму інгібіраваць розныя пухліны, выкліканыя канцерогенамі ў грызуноў;

3. Цынамат калію можа зніжаць узровень цукру ў крыві, а таксама ўзровень ліпідаў у крыві, што сведчыць аб тым, што цынамат калію адыгрывае пэўную ролю ў прафілактыцы і лячэнні дыябету і яго ўскладненняў;

4. Цынамат калію можна непасрэдна дадаваць або змешваць для вытворчасці мясцовых анестэтыкаў, антысептыкаў, гемастатычных прэпаратаў і валодаць супрацьстомленым эфектам;

5, цынамат калію сам па сабе з'яўляецца відам спецый, які вельмі добра захоўвае ладан, звычайна ў якасці сыравіны з ладанам можа зрабіць асноўны водар спецый больш духмяным і лятучым.