Бромелайн
| Інфармацыя пра прадукт | |
| Імя | Бромелайн |
| Знешні выгляд | Светла-карычневы парашок |
| Пах | Без непрыемных пахаў |
| Актыўнасць фермента | 1000-3000 ГДУ/г |
| Страты пры сушцы | ≤5,0% |
| Страты пры запальванні | ≤5,0% |
| Цяжкія металы | |
| Цяжкія металы (Pb) | ≤5,0 мг/кг |
| Цяжкія металы (As) | ≤3,0 мг/кг |
| Мікрабіялогія | |
| Агульная колькасць раслін | <50 000 КУО/г |
| TE | <30 КУО/г |
| Дрожджы і цвіль | <100 КУО/г |
| Кішачная палачка/25 г | Адсутнічае |
| Сальманела/25 г | Адсутнічае |
Бромелайн — гэта сульфгідрыльная пратэаза, якая здабываецца з ананасавай скуркі і соку. Светла-жоўты аморфны парашок са злёгку спецыфічным пахам. Малекулярная маса складае 33000. Аптымальныя значэнні pH для казеіну, гемаглабіну і жэлаціну складалі 6-8, а для жэлаціну — 5,0. Актыўнасць фермента інгібіруецца цяжкімі металамі. Ён мала раствараецца ў вадзе, але не раствараецца ў этаноле, ацэтоне, хлараформе і эфіры. Ён пераважна гідралізуе пептыдны ланцуг на карбаксільным баку асноўных амінакіслот (напрыклад, аргініну) або араматычных амінакіслот (напрыклад, фенілаланіну і тыразіну), селектыўна гідралізуе фібрын і можа раскладаць цягліцавыя валокны, але мала ўплывае на фібрынаген. Можа выкарыстоўвацца для асвятлення піва, лекавага стрававання, супрацьзапаленчага і дэтумесцэнтнага дзеяння.
1. Больш за 10 гадоў вопыту работы з сертыфікацыяй ISO,
2. Завод па змешванні смакаў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынку ведаў і адсочванне тэндэнцый
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне тавараў на рынку з высокім попытам,
5. Надзейны і строга выконвайце абавязкі па кантракце і пасляпродажнае абслугоўванне,
6. Спецыяліст па міжнародных лагістычных паслугах, легалізацыі дакументаў і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
