НІЗІН
Тып:Антыаксіданты, кансерванты
Знешні выгляд нізіна:белы парашок
Гатунак нізіну:харчовы кансервант
Нізін (CAS 1414-45-5) — гэта светла-карычневы парашок, поліцыклічны антыбактэрыйны пептыд, які выпрацоўваецца бактэрыяй Lactococcus lactis і выкарыстоўваецца ў якасці харчовага кансерванта. Стрэптакок мае вельмі высокую бяспеку. Малочны стрэптакок, а таксама іншыя кансерванты з антыкаразійнай сістэмай, можа эфектыўна абараняць ежу ад мікробнага разбурэння. Цяпер шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, малочных прадуктах і г.д.
Прымяненне:
1. Нізін — гэта антымікробны сродак вузкага спектру дзеяння, які можа знішчаць і падаўляць рост грамстаноўчых бактэрый і дрожджаў, а грамадмоўных бактэрый і цвілі несапраўдны. У Кітаі рэкамендаваная колькасць у мясной і малочнай прадукцыі складае 0,5 г/кг; у раслінных бялковых напоях і кансервах — 0,2 г/кг.
2. Дзякуючы свайму натуральнаму селектыўнаму спектру актыўнасці, ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці селектыўнага агента ў мікрабіялагічных асяроддзях для вылучэння грамотріцательных бактэрый, дрожджаў і цвілі.
Натуральны харчовы кансервант-парашок
E234 Нізін
Нізін — гэта натуральны біялагічны антыбактэрыйны пептыд, які атрымліваецца шляхам ферментацыі нізіну, натуральна прысутнага ў малацэ і сыры. Ён валодае шырокім спектрам антыбактэрыйнага эфекту і можа эфектыўна стрымліваць рост і размнажэнне большасці грамстаноўчых бактэрый і іх спор. У прыватнасці, ён мае відавочны інгібіруючы эфект на распаўсюджаныя залацісты стафілакок, гемалітычны стрэптакок, батулізм і іншыя бактэрыі, і можа гуляць пэўную ролю ў захаванні і кансерваванні многіх прадуктаў харчавання. Акрамя таго, нізін мае добрую стабільнасць, тэрмаўстойлівасць і кіслотаўстойлівасць, і мае добрыя перспектывы прымянення ў харчовай прамысловасці.
Нізін шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, малочных прадуктах, кансервах, морапрадуктах, напоях, фруктовых соках, вадкіх яйках і яечных прадуктах, прыправах, працэсах ферментацыі, хлебабулачных вырабах, паўфабрыкатах, базавых спецыях, харчовых галінах і г.д.
1. Больш за 10 гадоў вопыту работы з сертыфікацыяй ISO,
2. Завод па змешванні смакаў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынку ведаў і адсочванне тэндэнцый
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне тавараў на рынку з высокім попытам,
5. Надзейны і строга выконвайце абавязкі па кантракце і пасляпродажнае абслугоўванне,
6. Спецыяліст па міжнародных лагістычных паслугах, легалізацыі дакументаў і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
