TianJia Вытворца харчовых дабавак Transglutaminase TG
Трансглутаміназа TG Compound Enzyme для рэструктураванага мяса
Гэты прадукт з'яўляецца сшываючым ферментным прэпаратам для выкарыстання ў харчовых прадуктах і быў распрацаваны для рэструктурызацыі мясных прадуктаў.Ён добра працуе як для прамога дадання парашка, так і для завісі.Агульная дазавання складае ад 0,5 да 2,0% (па масе) у разліку на вагу канчатковага прадукту.Аднак гэтыя ўзроўні могуць адрознівацца ў залежнасці ад канкрэтнага прымянення.
Сыравіна:
ШтоТрансглутаміназа ?
Трансглутаміназа, якая шырока прысутнічае ў арганізме чалавека, развітых жывёл, раслін і мікраарганізмаў у прыродзе, можа каталізаваць сшыванне і полімерызацыю аднолькавых або розных бялковых малекул, тым самым паляпшаючы і павышаючы прадукцыйнасць харчовых бялкоў, такіх як эмульгирование, Гель, глейкасць і тэрмічная стабільнасць і г. д. Ён шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, малочных прадуктах, рыбных прадуктах, соевых прадуктах і макаронных вырабах.
Функцыя трансглютаміназы
* Дадаваць у кармавыя сумесі або непасрэдна з камбікормам
* Умацаванне здароўя, росту і імунітэту
* Паляпшэнне каэфіцыента выкарыстання бялку і зніжэнне кошту кармлення
* Экалагічная і бія-раскладанне
Прымяненне Трансглютаминазы
1. Прымяненне ў мясаперапрацоўцы
Палепшыць тэкстуру, густ і спрыяць сшыванню.
2. Прымяненне ў малочных прадуктах
Палепшыць стабільнасць, глейкасць і паменшыць выпадзенне сыроваткі.
3. Прымяненне ў вырабах з локшыны
Паляпшэнне якасці і павелічэнне ўраджайнасці.
1. Больш за 10 гадоў вопыту працы з сертыфікатам ISO,
2. Фабрыка змешвання водараў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынкавых ведаў і назіранне за тэндэнцыямі，
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне запасаў на запатрабаваныя прадукты，
5. Надзейнасць і строгае выкананне дагаворнай адказнасці і пасляпродажнага абслугоўвання,
6. Прафесіянал па міжнароднай лагістычнай службе, дакументах па легалізацыі і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
