Вытворца харчовых дабавак TianJia Трансглутаміназа TG
Трансглутаміназа ТГ - складаны фермент для рэструктураванага мяса
Гэты прадукт уяўляе сабой прэпарат зшываючага фермента для харчовых прадуктаў, распрацаваны для рэструктурызацыі мясных прадуктаў. Ён добра падыходзіць як для непасрэднага дадання ў парашок, так і для суспензіі. Звычайная доза складае ад 0,5 да 2,0% (вага/вага) ад вагі канчатковага прадукту. Аднак гэтыя ўзроўні могуць адрознівацца ў залежнасці ад канкрэтнага прымянення.
СЫРАЯ МАТЕРЫЯЛ:
Што такоеТрансглутаміназа?
Трансглутаміназа, якая шырока прысутнічае ў арганізме чалавека, жывёл, раслін і мікраарганізмаў у прыродзе, можа каталізаваць зшыванне і палімерызацыю аднолькавых або розных малекул бялку, тым самым паляпшаючы і павышаючы прадукцыйнасць харчовых бялкоў, такія як эмульгаванне, гелеўтварэнне, глейкасць і тэрмічная стабільнасць і г.д. Яна шырока выкарыстоўваецца ў мясных прадуктах, малочных прадуктах, рыбных прадуктах, соевых прадуктах і макаронных вырабах.
Функцыя трансглутаміназы
* Дадаваць у сумесі корму або непасрэдна з камбікормам пры кармленні
* Спрыяе здароўю, росту і імунітэту
* Паляпшэнне выкарыстання бялку і зніжэнне выдаткаў на кармленне
* Экалагічна чысты і біяраскладальны
Прымяненне трансглутаміназы
1. Ужыванне ў мясаперапрацоўцы
Паляпшаюць тэкстуру, смак і спрыяюць зшыванню.
2. Ужыванне ў малочных прадуктах
Паляпшае стабільнасць, глейкасць і памяншае асадак сыроваткі.
3. Ужыванне ў локшыне
Палепшыць якасць і павялічыць ураджайнасць.
1. Больш за 10 гадоў вопыту работы з сертыфікацыяй ISO,
2. Завод па змешванні смакаў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынку ведаў і адсочванне тэндэнцый
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне тавараў на рынку з высокім попытам,
5. Надзейны і строга выконвайце абавязкі па кантракце і пасляпродажнае абслугоўванне,
6. Спецыяліст па міжнародных лагістычных паслугах, легалізацыі дакументаў і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
