НатуральныПадсалодвальнікПадсалодвальнік стэвіёзід/стэвія
–Напісана камандай Tianjia
Што такоеСтэвіёзід
Стэвіёзід таксама лічыцца падсалодвальнікам стэвіі, бо гэта гліказід, атрыманы з расліны стэвіі. Стэвіёзід даказаў сваю эфектыўнасць як некаларыйны падсалодвальнік, які можна выкарыстоўваць для зніжэння спажывання дададзенага цукру, адначасова даючы задавальненне ад смаку салодкага. Такім чынам, стэвіёзід таксама лічыцца заменнікам цукру і высокаінтэнсіўным падсалодвальнікам. Для людзей, якія хочуць падтрымліваць форму, але не могуць перастаць атрымліваць асалоду ад салодкага густу, стэвіёзід можа быць такім жа добрым выбарам, як і іншыя нізкакаларыйныя падсалодвальнікі, такія як падсалодвальнік з манаха і эрытрыт.
Працэс вытворчасці стэвіёзіду
Стэвіёзід або падсалодвальнік на аснове стэвіі атрымліваюць з натуральнага травяністага хмызняку — расліны стэвіі. Гісторыя выкарыстання расліны стэвіі ў харчовых і лячэбных мэтах налічвае сотні гадоў. Тым часам яе лісце і неачышчаныя экстракты лічыліся харчовай дадаткам. З развіццём тэхналогій людзі пачалі здабываць стэвіёльныя гліказіды з лісця стэвіі і ачышчаць іх ад горкіх кампанентаў. Што тычыцца кампанентаў стэвіёльных гліказідаў, то існуюць стэвіёзід і розныя формы рэбаўдыёзідаў, з якіх найбольш часта выкарыстоўваецца рэбаўдыёзід А (або реб А). Існуюць таксама некаторыя стэвіёльныя гліказіды, апрацаваныя з дапамогай тэхналогій біяканверсіі і ферментацыі, якія маюць лепшы смак і менш горкія рэбаўдыёзіды, такія як реб М.
Бяспека Стэвіёзід
Зыходзячы з таго, што стэвіёлгліказіды не ўсмоктваюцца ў верхніх аддзелах страўнікава-кішачнага гасцінца, гэта значыць, што калорыі не выпрацоўваюцца, і ўзровень глюкозы ў крыві не змяняецца. Пасля таго, як стэвіёлгліказіды дасягаюць тоўстай кішкі, кішачныя мікробы адшчапляюць малекулы глюкозы і выкарыстоўваюць іх у якасці крыніцы энергіі. Астатняя частка стэвіёлу затым ўсмоктваецца праз варотную вену, метаболізуецца печанню і выводзіцца з мочой.
Адпаведныя правілы для стэвіёзіду
Паводле звестак вядучых сусветных органаў аховы здароўя, такіх як Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA), Сумесны камітэт экспертаў ФАО/СААЗ па харчовых дадатках (JECFA), Міністэрства аховы здароўя, працы і сацыяльнага забеспячэння Японіі, Міністэрства харчовых стандартаў Аўстраліі і Новай Зеландыі, Міністэрства аховы здароўя Канады, Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA), арганізацыя Generally Recognized As Safe (GRAS) і іншых органаў з больш чым 60 краін, спажыванне стэвіёзіду бяспечнае.
Сертыфікаты на стэвіёзід Tianjia Brand Spring Tree™
Spring Tree™ Стэвіёзід from Tianjia ўжо сертыфікаванаISO, ХАЛЯЛЬ, КОШЭРНЫ, FDAі г.д.
Час публікацыі: 13 красавіка 2024 г.