Жэлацін, вытворца харчовых дабавак TianJia
Хімічная назва:Жэлацін
Псеўданім:Жэлацін
Нумар CAS:9000-70-8
формула:C102h151o39n31
EINECS:232-554-6
Знешні выгляд:Светла-жоўты колер
клас:Харчовы клас
Сертыфікацыя:MSDS/TDS/COA
Ужыванне:Харчовая дабаўка - Загушчальнік
Тэрмін прыдатнасці:24 месяцы
Жэлацін (або жэлацін) - гэта напаўпразрыстае, бясколернае, крохкае (пры высыханні) цвёрдае рэчыва без водару, якое атрымліваецца з калагена, у асноўным ўнутры свіной скуры (шкур) і костак буйной рагатай жывёлы.Ён звычайна выкарыстоўваецца ў якасці гелеобразующего агента ў харчовай, фармацэўтычнай, фатаграфіі і касметычнай вытворчасці.Рэчывы, якія змяшчаюць жэлацін або дзейнічаюць падобным чынам, называюцца жэлацінавых.Жэлацін з'яўляецца незваротна гидролизованной формай калагена, і класіфікуецца як харчовы прадукт.Ён змяшчаецца ў некаторых клейкіх цукерках, а таксама ў іншых прадуктах, такіх як зефір, жэлацінавы дэсерт, а таксама некаторыя марозіва і ёгурт.Бытавой жэлацін выпускаецца ў выглядзе лістоў, гранул або парашка.
Верагодна, найбольш вядомы як жэліруючы агент у кулінарыі, розныя тыпы і гатункі жэлаціну выкарыстоўваюцца ў шырокім асартыменце харчовых і нехарчовых прадуктаў: распаўсюджанымі прыкладамі прадуктаў, якія змяшчаюць жэлацін, з'яўляюцца жэлацінавыя дэсерты, дробязі, аспік, зефір, цукеркі, і кандытарскія вырабы, такія як Peeps, клейкія мядзведзі і жэле.Жэлацін можа быць выкарыстаны ў якасці стабілізатара, загушчальніка або тэкстурызатара ў такіх прадуктах, як джэмы, ёгурт, сметанковы сыр і маргарын;ён таксама выкарыстоўваецца ў прадуктах з паніжаным утрыманнем тлушчу, каб імітаваць адчуванне тлушчу ў роце і стварыць аб'ём без дадання калорый.
Жэлацін дзеліцца на харчовы жэлацін, медыцынскі жэлацін, прамысловы жэлацін, фатаграфічны жэлацін, клей для скуры і касцяны клей у залежнасці ад вытворчай сыравіны, метадаў вытворчасці, якасці прадукцыі і выкарыстання прадукту.
1. Больш за 10 гадоў вопыту працы з сертыфікатам ISO,
2. Фабрыка змешвання водараў і падсалодвальнікаў, уласныя брэнды Tianjia,
3. Даследаванне рынкавых ведаў і назіранне за тэндэнцыямі，
4. Своечасовая дастаўка і прасоўванне запасаў на запатрабаваныя прадукты，
5. Надзейнасць і строгае выкананне дагаворнай адказнасці і пасляпродажнага абслугоўвання,
6. Прафесіянал па міжнароднай лагістычнай службе, дакументах па легалізацыі і працэсе праверкі трэцімі асобамі.
